Teamwork
Mit unserem hohen Qualitätsanspruch und der Begeisterung für die gehobene Gastronomie sorgen wir für das kulinarische Genussprogramm an privaten oder geschäftlichen Anlässen aller Art. Massgebend für die professionelle Umsetzung ist unsere eingespielte Zusammenarbeit als Team.
Thiemo Graf,
Inhaber und Geschäftsführer
ist in Solothurn und Feldbrunnen aufgewachsen und wurde an der Culinary Arts Academy am international renommierten César Ritz Colleges Switzerland zum Koch in Schweizer und internationaler Küche inklusive Restaurant-Management ausgebildet. Seine Praxiserfahrungen hat er in den renommiertesten Fünfsterne-Hotels der Schweiz und auf Kreuzfahrt gesammelt. Thiemo Graf ist zudem dipl. Hôtelier-Restaurateur HF und Gastgeber aus Leidenschaft.
Colin Plüss
Chef de Cuisine
ist in Feldbrunnen aufgewachsen, Chefkoch mit eidg. Fachausweis und war bereits in verschiedenen Michelin Sterne-Restaurants als Sous-Chef tätig. Bei Thiemo’s Events schöpft er aus seinen Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und gibt eine gute Portion individuelle Kreativität und Raffinesse dazu.
Joann Alissa Aeberhard
Assistentin der Geschäftsleitung
Nach ihrem Abschluss als Kauffrau EFZ hat sie bei einem schweizerischen Sportverband als Koordinatorin/Projektmitarbeiterin im Ausbildungs- und Nachwuchsbereich gearbeitet. Nach ihrer mehrmonatigen Backpacking-Reise durch Südost-Asien und ihren ersten gesammelten Serviceerfahrungen verstärkt Joann Alissa Thiemo’s Team als Assistentin der Geschäfts- und Eventleitung.
Ajay Singh
Servicefacharbeiter
Der gelernte Servicefachangestellte hat seine Ausbildung im Bharat Institute of Hotel Management in Dharamshala absolviert und anschliessend in verschiedenen indischen Hotels, Restaurants und Bars gearbeitet. Seit 2016 lebt Ajay in der Schweiz und hat in verschiedenen Gastronomiebetrieben – vom Take-away bis zum Gault-Millau-Restaurant als Servicekraft gearbeitet. Bei Thiemo’s ist Ajay in der Genussfabrik und bei Caterings im Einsatz.
Juliana das Chagas
Servicemitarbeiterin
Die gebürtige Brasilianerin ist eine erfahrene Service- und Barmitarbeiterin mit mehrjähriger Erfahrung in der Gastronomie. Deshalb zählt Thiemo’s bei Bedarf gerne auf Juliana in der Gästebetreuung und dem Service bei Cateringeinsätzen, an der Bar oder auch in der Genussfabrik – insbesondere auch für die legendären Caipirinha-Nights.
